Karê Japonês
Prato Principal · Japonesa
Added Aug 17, 2026
Ingredients
Cozido
550 g cebola, cubos
350 g cenoura, rodelas
650 g batata, cubos
2 dente de alho, picados
15 g gengibre, ralado
1 maça fuji
1800 ml caldo de frango ou água
4 colher (sopa) manteiga
4 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) curry em pó
1 colher (chá) garam masala
1 colher (chá) cúrcuma
1 colher (chá) cominho em pó
1 colher (chá) páprica doce
1 colher (sopa) shoyu
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) mel
15 g chocolate amargo (70%)
Preparation
1
Refogue a no óleo por 15 a 20 minutos, até dourar bem.
2
Acrescente o , o e a . Cozinhe por 2 minutos
3
Adicione a , a e o . Cozinhe por cerca de 25 minutos, até os legumes ficarem macios.
4
Em outra panela, derreta a , misture a e cozinhe por 4 a 5 minutos até formar um roux dourado.
5
Junte o , , , e . Mexa por 30 segundos.
6
Acrescente o , o , o e o . Misture até derreter.
7
Incorpore esse roux ao caldo, mexendo até dissolver completamente.
8
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
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